Producto de sus encuestas de campo entre los sefardíes de los Balcanes, y especialmente de Bucarest, Salónica, Monastir y Skopie.
Tras describir su encuesta y ofrecer algunas observaciones sobre las características del dialecto, en pp. 55-177 edita los textos recogidos (la mayoría de ellos cuentos tradicionales), en pp. 179-271 los anota detalladamente y en pp. 289-319 incluye un vocabulario. Para las numerosas reseñas sobre esta obra véanse Carracedo y Hassán (1979:279).