Escritor y periodista, fue magistrado y luego presidente del Tribunal Supremo de Constantinopla.
Fundó uno de los periódicos más longevos de Constantinopla, el Jurnal Yisraelit (1860-1871). En 1865 se publicaba junto al suplemento literario Trezoro. El periódico cambió de nombre en 1871, El Nacional, y en 1879 se llamó El Telégrafo. En él se publicaron alguna de las traducciones de su hijo Isaac Gabay, así como alguna de las obras de su hija Rosa Gabay.
Tradujo al judeoespañol el primer código legal otomano adoptado en 1860, tras la reforma general del Estado de 1856.
Vinculado con la educación de las comunidades judías en Turquía, tradujo alguno de los títulos decisivos para la educación de mediados del s.XIX, como El Buen Dotrino de 1861. En 1879 escribió Ikaré ha-da’at, o principios de fe.
TMAP, PDM